Главная
Новости Статьи Россия В мире Достижения Польза Вред

Новости партнеров
 

Новости партнеров

Комментарии
 

Кутья на Щедрый вечер: рецепт Асмик Гаспарян

В ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год. В этот день принято готовить кутью – ритуальное блюдо из пшеницы и меда, в которое добавляют мак, орехи и сухофрукты.

Кутья на Щедрый вечер

Ингредиенты:

  • Пшеница – 500 г
  • Вода
  • Мак – 200 г
  • Орехи и сухофрукты
  • Мед – 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

1. Пшеницу перебрать и хорошо помыть. Залить холодной водой и оставить на ночь. Утром аккуратно слить жидкость.

2. Влить чистую воду (ее должно быть в два раза больше, чем пшеницы). Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Готовить, пока пшеница не впитает всю воду. Это займет 2-3 часа. Если вода выкипит раньше, добавить немного больше жидкости. Лучше всего варить кутью в глиняной кастрюле.

3. Мак залить на ночь кипятком. Утром процедить через марлю. Затем протереть с помощью блендера или ступки (так сохранится маковое молочко). Подготовленный мак нужно хранить в холодильнике, так как он имеет свойство быстро скисать.

Фото: пресс-служба

4. К готовой пшенице добавить тертый мак, мед (Асмик Гаспарян предпочитает использовать смесь гречневого и цветочного), колотые орехи, курагу, инжир и клюкву. Можно добавить вишневое варенье по вкусу.

5. В конце отрегулировать густоту кутьи, добавив кипяченую воду или узвар.

Напомним, в Сочельник украинские звезды приготовили общую кутью в Карпатах.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

321

Похожие новости
14 декабря 2018, 15:56
14 декабря 2018, 11:28
14 декабря 2018, 15:56
10 декабря 2018, 19:28
12 декабря 2018, 02:56
11 декабря 2018, 15:14

Новости партнеров