Сезонные продукты: чем питаться летом

Лето – не только море, загар, ночные посиделки с друзьями, а также это возможность разнообразить  свой рацион и получить как можно больше витаминов и минералов. Ivona расскажет об особенностях рациона в жаркое время года, а также  о полезных сезонных продуктах.

Времена года, продукты питания:

• Весной в заботе нуждается печень, желчный пузырь
• Летом особенно требовательно сердце,тонкий кишечник
• Осенью стоит уделить внимание легким, толстой кишке
• Зимой нужно следить за работой почек и мочеполовой системой
• В межсезонье активен желудок, поджелудочная железа

Диетолог и гастроэнтеролог Лариса Бойченко объяснила, почему стоит сезонным фруктам уделять особое внимание:

Ведь сезонные продукты обладают потрясающим иммуномодулирующим действием, а также детоксикационным  эффектом. Кроме того, они ускоряют метаболизм. Это значит, что в каждой клетке нашего организма будут происходить процессы быстрее: не так как у взрослых, а так, как у детей, то есть по сути организм омолаживается.  
 
Поэтому самые полезные продукты летом – это те, которые созревают в сезон. И их нужно есть достаточно много. Лучше всего их сделать базой рациона – 70-80% должны составлять именно сезонные овощи, фрукты, ягоды и зелень.

Июнь – это отличное время, чтобы укрепить свой иммунитет. Ведь в этот период появляются первые ягоды, фрукты и овощи, в которых содержаться много витаминов. 

Овощи:

• Спаржа;
• зеленый лук
• укроп;
• шпинат;
• редька;
• редиска;
• фасоль;
• морковь;
• кабачки;
• огурцы;
• болгарский перец;
• цветная капуста;
• брокколи;
• томаты;

Фрукты:

• Клубника;
• земляника;
• черешня;
• красная смородина;
• крыжовник;
• черника

В июле стоит наслаждаться дарами природы и не забывать о фруктах и ягодах. Но медики предупреждают, что именно в этом период есть риск подхватить кишечную инфекцию, если не следить за правилами организации своего питания.

Овощи:

• Молодой картофель;
• огурцы;
• помидоры;
• цветная капуста;
• брокколи;
• морковь;
• кабачки;
• баклажаны;
• болгарский перец;
• зеленый горошек;
• фасоль;
• сельдерей;
• лук-порей;
• репчатый лук;
• кресс-салат;
• кочанный салат;
• латук;
• чеснок.

Фрукты:

• Клубника;
• малина;
• вишня;
• черная и красная смородина;
• черника;
• голубика;
• крыжовника;
• персик;
• абрикосы;
• нектарины.

В августе питаться правильно очень просто: много овощей, зелени и фруктов. Но не стоит забывать о водном балансе, в жару мы теряем до 2 литров жидкости в сутки.

Овощи:

• Картофель;
• помидоры;
• огурцы;
• морковь;
• баклажаны;
• кабачки;
• цуккини;
• цветная капуста;
• красная капуста;
• брокколи;
• зеленый горошек;
• болгарский перец;
• кукуруза;
• репчатый лук;
• редис;
• редька;
• брюква;
• листовая свекла

Фрукты:

• Арбуз;
• дыня;
• сливы;
• персики;
• нектарины;
• абрикосы;
• крыжовник;
• черника;
• смородина;
• облепиха;

Ранее мы писали, какие продукты необходимы для идеального загара.