Главная
Новости Статьи Россия В мире Достижения Польза Вред

Новости партнеров

Новости партнеров
 

Новости СМИ

Всего три ежедневные порции цельнозерновых продуктов значительно укрепляют здоровье

Фото из открытых источников
Новые исследования показывают, что употребление трех порций цельнозерновых продуктов в день может помочь уменьшить объем талии, кровяное давление и уровень сахара в крови. К таким продуктам относятся, в частности, цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья и коричневый рис. Исследование на эту тему, проведенное учеными из Университета Тафтса в Массачусетсе, было опубликовано в Journal of Nutrition.
Исследование проводилось среди людей среднего и старшего возрастного диапазона. Основная разница между цельнозерновыми и очищенными зернами состоит в том, что первые содержат непереработанные углеводы, богаты клетчаткой, белком, антиоксидантами и витаминами. Зерна считаются «целыми», если они содержат все три исходные части - отруби, зародыш и эндосперм. Если же хотя бы одна из этих трех ключевых частей были удалены, зерна называются «очищенными».
Исследователи изучили, как употребление цельного и очищенного зерна в течение 18 лет повлияло на пять факторов риска сердечных заболеваний: размер талии, артериальное давление, уровень сахара в крови, триглицериды и холестерин ЛПВП («хороший»). Они сравнили изменения этих пяти факторов риска в течение четырехлетних интервалов по четырем категориям потребления цельного зерна, которые варьировались от менее половины порции в день до трех или более порций в день. 
Результаты показали, что для каждого четырехлетнего интервала размер талии у участников с низким потреблением таких продуктов увеличивался в среднем, как минимум, в два раза больше, чем у участников с высоким потреблением. Также у тех, кто употреблял меньше цельнозерновых продуктов, было отмечено большее повышение уровня сахара в крови и артериального давления.
Ученые отмечают, что присутствие пищевых волокон в цельнозерновых продуктах может иметь эффект насыщения, а магний, калий и антиоксиданты могут способствовать снижению артериального давления. Растворимая клетчатка, в частности, может оказывать благотворное влияние на скачки сахара в крови после еды. И этом, по словам исследователей, вполне может являться стимулом сделать хотя бы небольшие постепенные изменения в рационе, которые со временем очень благотворно скажутся на здоровье. 

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

Загрузка...
110

Похожие новости
17 сентября 2021, 13:14
15 сентября 2021, 17:14
15 сентября 2021, 23:14
16 сентября 2021, 10:56
12 сентября 2021, 11:42
15 сентября 2021, 01:14

Новости партнеров